Elkészítés
A Kukta csirkemellet sózzuk, kevés olajon serpenyőben elősütjük, majd sütőben,  170 ºC-on 12 percig sütjük. A Kukta karfiol rózsákat zöldség alaplében, amihez tejet is öntöttünk roppanósra megfőzzük, leszűrjük és olvasztott vajban átforgatjuk és tálalás előtt petrezselyemzöldet szórunk rá.
A Kukta zöldborsót zöldség alaplében megfőzzük, áttörjük vajjal kiforraljuk, ízesítjük sóval, cukorral. Sótlan húslevest beforralunk és tejjel felfőzzük, jeges vaj darabokat hozzá adva botmixerrel kihabosítunk, amit a zöldborsó tetejére kanalazunk.

Tálalás
A vajas karfiolra helyezzük a csirkemell szalagokat, mellé üvegpohárban a capuccinót.