Zöldségekkel töltött csirkemell kukoricakanapén sült paprikamártással

Elkészítés
Zöldség töltelék:
Kukta morzsolt kukoricát, zöldborsót, sárgarépát tojással, keményítővel elkeverünk, ízesítjük fajitas fűszerkeverékkel, sózzuk.
A Kukta csirkemellet hosszában felszúrjuk és megtöltjük zöldség töltelékkel, tetejét piros arannyal megkenjük és sütőben 16 percig sütjük.
Puliszkát készítünk, amihez morzsolt kukoricát és tépett zöld korianderlevelet adunk, majd 1 cm vastagságura kenjük a puliszkát, dermesztjük. 3*6 cm-es lapra vágjuk. Piros húsú paprikát sütőben megsütünk, bőrét lehúzzuk és pürésítjük, olíva olajat, balzsam ecetet, sót, őrölt borsot adunk hozzá.

Tálalás
A paprikamártást kereszt alakban öntjük a tányérra, majd a kanapéra rakjuk a felszeletelt csirkemellet, mellé póré szalmát rakunk.